Pode pipoca? Pode sim!

Fim de semana, feriadão. Nada como ver um filminho com uma pipoquinha, não é?

Mas pipoca engorda!!

Ah, não é bem assim. Existem pipocas e pipocas.

Tem muito sal!!!

Também dá para controlar isso.

Essa foi mais uma dica da minha nutri linda - Joana Kamil.

Olha que delícia de pipoca!

Como fazer: coloque em uma pirex grande um pouco de milho para pipoca (mais ou menos uma xícara de café) com duas colheres de sopa de água.
Leve ao microondas no botão "pipoca".
Se não estourar tudo coloque mais um minuto.
Depois de pronta (cuidado que a pirex fica bem quente) coloque uma pitada de sal e canela.
E pronto!

Quem gosta de pimenta, ou gengibre em pó, ou qualquer outra erva, experimente e me conte.

O negócio é reduzir o sal substituindo pelas ervas e temperos.

Abusou no final de semana? Vai de chá na segunda.

Acordou com a consciência pesada ou a barriga inchada depois de um final de semana de jacadas e abusos?
Nada de desespero! Vai de chá diurético megaboga que tudo chega no seu lugar.

Esse chá que tenho tomado foi dica da minha nutricionista e tenho achado ótimo para desintoxicar. Mesmo não abusando tenho tomado (quase) diariamente o meu chazinho.

Eu prefiro gelado, mas pode beber do jeito que achar melhor.

A receitinha é bem simples: 1 colher de sopa de: hibisco, chá verde e cavalinha. Eu coloco uns pedacinhos de casca de limão, ou laranja, ou canela em pau para saborizar e não enjoar. 

Algumas observações: NUNCA adoce seu chá terapêutico (seu chazinho das cinco, tome como quiser), nem com adoçante, nem com mel, nem com nada! Interfere no potencial terapêutico.
Não coloque as ervas na água fervendo. O ponto ideal é quando começam as primeiras bolinhas na chaleira. Desligue o fogo e adicione as ervas. 
Evite armazenar o chá por mais de 24h. Ele irá oxidar e perderá o potencial terapêutico. 
E se tem alguma dúvida sobre o consumo e sua saúde, consulte o seu médico ;)     

O melhor pão do mundo!

Não sou de comer pão todos os dias, mas quando dá vontade é esse pãozinho que como de lanche.

 Existem umas mil diferentes maneiras de fazer esse pão. Essa é uma das minhas preferidas.

Ingredientes: 1 ovo

                      1 colher de sopa de farinha de amêndoa

                      1 colher de sopa de polvilho doce 

                      1 colher de sopa de queijo ralado

                      1 colher de sopa de óleo de coco 

                      1 colher de sopa de água

Mistura tudo. Coloque em uma forma de silicone para assar por cerca de 20 minutos em forno alto.

Dá para comer puro.

O meu está recheado com cottage e geleia de damasco feita em casa.

Faço em uma forma grande de pizza porque gosto dele crocante, mas pode fazer em uma menor e comer como "pão de forma".

Quando fizer outra versão coloco aqui.

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Almoço de quinta com cara de domingo.

Porque sim :)

Já tinham alguns dias que estava com vontade de comer shitake. Resolvi ir ao mercado municipal comprar fresco e deu de cara com um salmão lindo!
Não resisti e comprei um pedaço. Dividi na metade e fiz sashimi e grelhado.
Como tanto o peixe como o cogumelo são super sensíveis, fiz logo para o almoço de hoje.

Que prato lindo!!

Receitinhas:
Sashimi de salmão: peguei a posta de salmão fresco e cortei fatias finas com uma faca bem amolada. Temperei com umas gotinhas de shoyu e gengibre.

Salmão grelhado:  peguei a outra metade da posta, coloquei em uma frigideira anti-aderente bem quente e fui virando a medida que a carne clareava. Temperei com limão e uma pitadinha de sal.

Shitake: coloquei um pouco de cebola para dourar na manteiga (se preferir use óleo de coco, mas NUNCA margarina) adicionei os cogumelos cortados grosseiramente, esperei reduzir um pouco, coloquei umas gotinhas de shoyu e alho torrado.

Purê de couve flor: (que sobrou de ontem) cozinhei 1/2 couve flor no vapor e bati com 2 colheres de sopa de requeijão no Mixer. (guarda a outra metade que tem mais receita vindo aí)

Fácil, rápido, gostoso, saudável :)

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Algumas considerações

Já se foram 3 meses e com eles 12kgs.
Mantive a média de 1 kg por semana, o que é muito bom :)

Além dessa maravilha, tenho algumas considerações interessantes sobre a Dukan.

Notei uma mudança gigantesca na mina pele e meus cabelos. Sempre foram mega oleosos, a ponto de ter que lavar os cabelos todos os dias e lavar o rosto pela manhã e na hora do almoço já estar empapado. Isso mudou drasticamente. A pele está super sequinha, quase não mela mais, nem com o calor!!  O cabelo então, já fiquei TRÊS dias sem lavar (para testar mesmo) e nem parecia!! Com isso a queda diminuiu e estou conseguindo deixá-los crescer mais.

Finalmente cheguei a um consenso sobre o exercício e resolvi voltar para academia. Não sou muito fã de musculação, mas onde vou fazer tem várias aulas que me interessaram e acho que vou aproveitar bem. Além de ser perto de casa, o que foi fundamental para minha escolha. Vou e volto à pé sem problema!! Estou bem animadinha para começar.

E espero que essa intensificada nos exercícios me ajude a jogar para fora do meu corpo esses últimos 4kg!!

Agora, em relação ao intestino... esse anda beeem preguiçoso e só funciona bem com fitoterápico. Mais um motivo para passar logo para Consolidação para poder voltar a tomar meu Activia, rsrsrsrsrs

Nessa fase final também vou ter que intensificar minha criatividade culinária. Ando realmente sem criatividade para cozinhar. Acho que já gastei todas as receitas e comecei a enjoar de tudo!!! 
Vou voltar a garimpar o livro de receitas e os sites e blogs para pegar novas ideias, senão ou paro de comer, ou vou acabar fazendo besteira.

Resumindo tudo, estou bem feliz com o resultado e torcendo muito para que seja uma mudança definitiva na minha vida.

Beijinhos e obrigada pelo carinho! 

Em busca do exercício perfeito

Cheguei em uma fase do emagrecimento em que a mudança no exercício vai ser crucial.

Primeiro, porque depois de 10kg a perda de peso vai ser mais lenta e o exercício vai ajudar a acelerar.

Segundo, depois de 10kg também a flacidez pode se acentuar e, obviamente, não quero.

Até agora estava fazendo caminhada (não consigo fazer todos os dias), mas começaram as chuvas e tem dias que não ando. Revezava com alguns exercícios em casa - zumba e alguma localizada.

O grande problema de fazer exercício em casa é que eu desanimo e enjoo... além de não ter os "equipamentos" adequados.

Me indicaram ioga, principalmente pela questão do relaxamento, mas não sei se será suficiente para por meu corpo no lugar.

Pensei em voltar para o pilates power que fazia, até conversei com meu professor e ele falou que faria a aula com o objetivo de tonificar o corpo. 

Tanto a ioga como o pilates são (relativamente) longe de casa e teria que ir de carro, e queria fazer isso a pé. Mas estou desistindo da opção, já que não tem NADA perto da minha casa....

Aceito sugestões!!

Só para constar, academia nem pensar :P
Detesto musculação e não tenho paciência para a frequência da academia, rsrsrsrs

E ainda dizem que não vale a pena

Essa semana tive um evento bem grande no trabalho, e na semana passada um curso de capacitação.
Em ambos os casos fiquei cercada por comidas gostosas, cheirosas e proibidas!

No curso foi mais fácil fugir, fui na salinha do coffee-break peguei um cafezinho com adoçante e fugi.

Mas na Feira de Profissões foi uma tormenta!! O stand da Gastromia ficou ao lado do da Biologia, e os meus alunos famintos e cheios de Ascaris não paravam de comer!

Sempre vinha alguém me oferecer algo e eu me mantive forte. Ouvi várias vezes "um dia só não tem problema". No fundo, os dois eventos, seriam 5 dias!!

E a cada vez que alguém falava isso eu só conseguia pensar nos 8kg que já tinham ido embora e não comia!

Qual foi o resultado? Hoje subi na balança e cheguei nos 10kg a menos.
Para mim foi uma sensação muito melhor do que ter comido qualquer coisa por mais gostosa que fosse.

E que venham os últimos 6kg!!! e venham os próximos eventos também, sairei ilesa!

Essa foto diz tudo. Mil vezes esse rosto fino que um brigadeiro!!

Fim do Ataque

Bom pessoal, fiquei dois dias sem postar.
Acho que para escrever tem que ter vontade, estímulo.  Se não vira obrigação e não quero que este momento seja de obrigação!!

Na sexta estava um pouquinho desanimada, me sentindo cansada. Por isso não escrevi.
No sábado não deu tempo mesmo. Trabalhei, fiz almoço, exercício, mercado, vi filme...

Mas vamos aos resultados:

Perda de peso: 2,6kg. Achei que o resultado fosse ser melhor. Fiz tudo certinho, esperava pelo menos 3kg. 

Pontos positivos: voltar a me alimentar com moderação, voltar a comer coisas saudáveis, me livrar do vício do açúcar (quase não senti vontade de comer doces), aprender novas receitas, me dedicar a mim e a minha alimentação, experimentar novos sabores e com isso, prestar mais atenção no que estou comendo, e voltar a me exercitar.  
Nenhum desvio cometido :)

Pontos negativos: nos dois últimos dias fiquei com o intestino preso, mesmo comendo o farelo de aveia e bebendo muita água. Fiquei um pouquinho cansada na sexta também, mas aí não sei se foi a dieta, ou o início das aulas (não peguei o ritmo ainda), ou os dois. No sábado fiquei com muita vontade de comer alguma "coisa diferente". Coisas de final de semana... passei em frente a uma pizzaria e quase babei! Resolvi fazendo um pãozinho de leite com atum (ficou parecendo torta de liquidificador) e comi com queijo light derretido por cima, até que enganou.  

Agora é ir com tudo para a segunda etapa, Cruzeiro.
Irei postar os resultados semanalmente, ou quando sentir necessidade de contar alguma coisa.

Fase de Ataque - Dia 3

Eu avisei que quando as aulas começassem o bicho ia pegar, não avisei?!
Quase que não deu tempo de escrever isso hoje!!

Pontos positivos: muito exercício, muito entusiasmo, muitos sabores novos. Estou mega empolgada na cozinha. O xixi voltou ao normal e, como era de se esperar, o emagrecimento reduziu (total 2,4Kg). Mas já está ótimo!!! Mais do que o esperado na previsão do site! Continuo não sentido fome, aliás troquei minha cota de farelo para o café e fiquei cheia até a hora do almoço!! Não tenho sentido vontade de nada também.
Nenhum desvio cometido :)

Pontos negativos: ainda não acertei a receita do pão. No mais, tudo sussa. 


Dia 4, cheguei!

Fase de Ataque - Dia 2

Pontos positivos: só tenho uma coisa para falar: XIXI! Nunca fiz tanto xixi na minha vida. Com essa, foram junto 2kg!! Incrível, né? Provavelmente 2kg de líquido. Meu rosto afinou espantosamente. Fiquei chocada. Não aumentei meu consumo d água (tomo em média 3L de líquidos por dia, entre água, chás e leite), então o xixi foi todo do excesso de líquido armazenado no meu corpo. Testei uma receita de pão sem carboidratos que me sustentou bem de tarde. Fiz uma de biscoito também usando os farelos obrigatórios da dieta, mas ficou bem mais ou menos. Vou tentar outra depois. O tempo está terrível aqui, ontem não fui caminhar, mas não podia ficar sem exercícios, então fiz aula de Zumba pelo youtube. Quase morri!!! Estou adorando inventar novas receitas. Só espero que com a voltas das aulas eu continue tendo tempo e ânimo para fazê-las. 
Nenhum desvio cometido :)

 Pontos negativos: o ponto mais negativo de ontem foi o biscoitinho de farelo de aveia que ficou qualquer coisa, menos um biscoito... blerg! Mas, não senti vontade de biscoito. 

Se quiserem ver meu cardápio e/ou as receitas é só avisar nos comentários ;)

Bora pro dia 3.

Fase de Ataque - Dia 1

Comecei ontem e sobrevivi!!

Pontos positivos: senti todo o inchaço, a retenção de líquido indo embora do meu corpo. Foi muito perceptível tanto na barriga quanto no rosto!! Me senti mais animada (pode ter sido a endorfina do exercício) e mais disposta, mesmo com o frio glacial que fez em Juiz de Fora. Não senti fome. Experimentei novos gostos e novas receitas. Nenhum desvio cometido :)

 Pontos negativos: Já enjoei do creme de ricota ligth que comprei. Vou tentar achar outros queijos com baixo teor (de preferência 0) de gordura. Senti muita falta do meu biscoitinho no segundo lanche (19h). Já tinha comido minha cota de farelos do sia no pão Dukan no lanche da tarde. Aí jantei o que sobrou do almoço, e acabou sendo uma boa experiência. Prevejo novas mudanças pela frente. 

Já procurei algumas receitas de biscoitos e vou tentar fazer. Vamos ver se funciona melhor que o pão.

Rumo ao dia 2.

Porque essa dieta

Como já dito em algum lugar desse blog, sempre tive problemas com peso.
Desde que me entendo por gente, luto para perder os quilinhos extras.

A dieta mais eficaz, em termos de emagrecimento, foi com remédios. E como vocês já sabem, o que foi, voltou.
Esse é o grande problema, manter...

Novamente com o VP consegui emagrecer. Mais devagar, mas com a esperança da manutenção. 
Como já dito em outra postagem, a culpa foi minha, não do método!!!

Ultimamente estava procurando um outro método. Queria algo que me livrasse completamente de doces - no VP pode comer doce, aí abuso.
Tenho um histórico familiar bem grave de diabetes tipo 2 e não quero chegar aos 40, 50 anos doente. Além de colesterol, hipertensão, etc.

Aí chega o meus irmão 8kg mais magro. "O que você fez??" "Dukan, conhece?"
Fui pesquisar. A principio desconfiei e achei que não conseguiria pela falta de carboidratos.
Aí fui ler o livro e gostei :) e acabei descobrindo outras amigas que também estão fazendo.
Não é perfeita, como nada é, mas resolvi tentar.
Além da distância dos doces, o longo período de manutenção me fez gostar mais ainda do método.

Em que consiste a Dieta Dukan?
A dieta é dividida em 4 fases. Duas de emagrecimento, uma de estabilização (manutenção) e uma de estabilização.
As três primeiras fases tem duração pré-determinada e calculada no próprio site. Além disso, o site também calcula o seu peso ideal, baseado em uma série de perguntas (gratuitamente). A quarta fase é vitalícia, ou seja, cuidado e atenção (sem sofrimento) com a alimentação para o resto da vida.

   Além do programa alimentar, o livro também sugere um programa de atividades físicas para cada fase da dieta.
Se quiserem mais detalhes ou tiverem dúvidas é só escrever nos comentários.

Bora lá começar o dia 1 do Ataque!!

Diário de emagrecimento: resultado do primeiro mês

Essa semana foi bem confusa, não consegui postar nada.
Começou na sexta, pegou o final de semana e continuou com a volta às aulas e ao ritmo de trabalho.

Como a maioria sabe, em Juiz de Fora não tem carnaval, e como muitos não sabem, iremos ficar aqui no carnaval... E o Sérgio gosta muito de carnaval, para ele é uma tortura não participar do evento, mas esse ano não vai dar. 
Aproveitamos, então, para brincar o pré-carnaval de Juiz de Fora, e acabamos ficando fora de casa quase o dia inteiro (sexta, sábado e domingo).
Foi ótimo, divertido e cansativo.

Logo na segunda minhas aulas voltaram e tive um milhão de coisas para organizar, inclusive na cabeça.

Mas como prometido, pelo menos uma postagem por semana irei fazer.
O melhor dia é na quinta, porque me peso na quarta e faço um resumo da semana para vocês.

E essa semana é bem especial, fechei o primeiro mês!
Poderia ter sido melhor, mas foi bom. Tenho que pensar onde melhorar e me empenhar um pouquinho mais, principalmente nos finais de semana.

Minha pontuação diária diminuiu para 27 pontos.

Total quilos emagrecidos: 3,6 kg

Peso: 82,6kg - 79kg

                 Medidas: braço = 35cm - 30cm; 

coxa = 55cm - 46cm

busto = 107cm - 96cm

cintura = 92cm - 82cm; 

quadril = 120cm - 100cm; 

manequim 44 - já está largo, mas o 42 ainda está apertado.

As medidas mostraram um resultado muito melhor que o peso. Não entendo isso.

Se alguém souber me explicar, por favor, fique à vontade ;)

Bora agitar que fevereiro é curto e tem feriadão!!!

Diário de emagrecimento: 30/01

O dia se resumiu a: VONTADE DE COMER DOCE!!
Tenho segurado a onda, improvisado e etc.
Mas preciso realmente tirar isso da minha vida. Achei que já tivesse desintoxicado do açúcar, mas parece que ele insiste em correr pelas minhas veias e bater na portinha do cérebro!

Tento me contentar com frutas, mas tem dia que é punk!
Agora é usar o dobro da força de vontade no fim de semana...

Hora	Fome	Alimento	Pontos
			↑	↓
8h	S	Iogurte	1	27
-	-	Cereal integral	3	24
-	-	Mamão	0	-
12h	F	Frango com molho	7	17
-	-	Saladão	0	-
-	-	Banana com canela	0	-
-	-	Matte 0	0	-
16h	F	Sanduíche queijo com peito de peru	7	10
-	-	Chá branco	0	-
-	-	Docinho de cereal	3	7
20h	F	Leite com Nescau light	3	4
-	-	Biscoito vaquinha light	3	1
-	-
Total			27
Pontos ativos:			0
Pontos extra:			0
TOTAL DO DIA:			27

Diário de emagrecimento: dia 28/01 - tudo culpa do yaksoba

Problemas!! 
Passei muuuuuuiiiiiiito mal essa noite. 
Comi de almoço a sobra do yaksoba (delícia) que meu pai fez no domingo. Tive um milhão de coisas para fazer na rua depois e senti a barriga estranha, mas ignorei.
Cheguei em casa varada de fome, comi meu lanchinho, e, um pouco mais tarde...
Ainda estou mal. Quase não dormi essa noite, e em umadas levantadas para o banheiro, dei um jeito no pescoço :/ 
Acho que quase não vou comer hoje também...
Vamos ver se isso irá ter algum reflexo no emagrecimento, ou não.

Hora	Fome	Alimento	Pontos
			↑	↓
8h	S	Leite com café	2	26
-	-	Biscoito maisena	3	24
12h	F	Yaksoba	8	16
-	-	Banana	0	-
17h	F	Sanduíche de polenguinho com peito de peru	6	10
-	-	Suco de uva	1	9
-	-	Queijo com geleia	2	7
Total			21
Pontos ativos:			0
Pontos extra:			0
TOTAL DO DIA:			21